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服务中心接待员为客人办理入住登记时,如客人随身携带有较多现金,应提示客人可将其存放在()。
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餐饮管理《前厅接待考试》真题及答案
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客人采用挂帐方式购买早餐券的服务中心接待员必须将同意转帐单的输入PMS系统
客人姓名
单据号
早餐券编号
在帮助客人办理入住登记手续或分配客房之前接待员必须掌握接待工作所 需信息这些信息资料包括
房态报告
预抵店客人名单
客史档案
重要客人名单
黑名单
客人使用服务中心电子保险箱存放物品后应由自行设定保险箱密码
服务中心接待员
客人
前厅经理
服务中心接待员不可将客人来电搁置超过秒而不及时告知客人事情的进展状况
某天一位外籍客人罗伯特先生经本地公司订房入住某大酒店要一个标准间预住两天但在总台办理入住手续时接待员
如客人随身携带较多物品或行走困难茶艺服务人员应__________
客人未带会员卡入住连锁店无法查询到客人的信息服务中心接待员需请客人提供信息后联系呼叫中心查询
办卡时间
办卡连锁店
最近用卡消费的连锁店
服务中心接待员为客人办理入住手续的时间应不超过分钟
2
3
4
服务中心接待员为客人办理结账离店手续应不超过分钟
对PMS系统中预定进行修改时服务中心接待员可以通过功能找到对应的预定记录再根据客人要求进行修改
预订查询
预订入住
预订修改
客人持待办卡登记服务中心接待员须按步骤操作后该会员卡方可使用
请客人提供相关信息
传真至订房中心录入客人信息
对该会员卡执行“反写”
服务中心接待员无法联系到预订客人时在超过保留时间个小时后方可做取消预订处理
下列关于VIP办理入住手续的说法中正确的有
接待员必须准确掌握当天VIP客人姓名
大堂副理亲自接待
大堂副理亲自将客人送到房间
可以在房间内为其办理入住登记手续
客人持待办卡住店服务中心接待员须请客人提供相关信息传真至客服中心录入客人信息后对该会员卡执行后方可使
补卡
挂失
反写
常见的银行卡单据托收案例包括
客人离店时错将预授权完成拉成预授权
服务中心接待员金额拉错
客人逃帐
服务中心接待员与客人打招呼时需加以适当的交流和美妙的微笑
服务中心接待员为客人递交房卡及预付金单时应将房卡套及预付金单上的文字客人双手递交
如果是点后访客要进客人房间服务中心接待员应告诉访客访客时间已过请客人到大堂会面
21
22
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客人到房分钟后服务中心接待员应主动打电话给客人进行住客回访操作回访后做好客人回访记录
3
5
10
服务中心接待员在可吸烟房和无烟房均有空余的情况下应首先向登记的客人推荐
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要将连锁店信息上传至公司网站连锁店应将填写好的信息修改表发送至
客人采用挂帐方式购买早餐券的服务中心接待员必须将同意转帐单的输入PMS系统
擦拭灭火器箱时应用手扶住灭火器箱前挡板打开盖子防止
员工受一次旅馆奖励者可嘉奖100元冲抵一次
在客房走道中遇见客人应主动
白天客用电梯内外的清洁卫生工作由负责打扫
已客满的连锁店如遇非预订客人投宿应立即为客人递上并为客人介绍其它连锁店或周边同等价位的其他酒店
下列各项不能作为梳理旅馆工作人员进出情况依据的是
领料单上的签字人员包括领料人发料人和
会员客人延迟退房在加收半天房费的情况下前厅经理权限可同意客人最晚退房
负责员工餐原料的切配烹制
PMS系统的房态图中使用表示待理房
如结账时客人预付金单遗失应核对客人有效证件是否与PMS系统一致
员工如无故迟到可以给予一次处理扣奖50元
为客人发送国内国际传真时电话费按电信标准加收服务费收取
服务中心接待员核对当班日志时将结账单上余额显示为负数的房间整理在一起金额相加后与收款付款现金中的一致则为正确
客房设备报修由直接报告服务中心
员工受一次公司奖励者可嘉奖150元冲抵一次
员工受一次部门奖励者可嘉奖50元冲抵一次
连锁店奖惩管理应遵循的原则
复印A4纸按元/张计费
在客人进房分钟后服务中心应主动打电话对客人进行回访
宜必思酒店的会员卡称之为
员工必须按照的要求保持个人卫生做到制服穿着整洁仪容仪表符合规范
当日已清扫过的客房在客人退房后应进行清洁再报OK房
客人称有预订而服务中心无预订记录应遵照首问责任制原则尽快解决客人的困难无法解决的应立即
停机夜审时如有客人入住先开取手工预付金单夜审后打印出预付金单与手工预付金单一起交财务
旅馆所在地区各类年度行政费用比如排污垃圾治安消防卫生防疫检测各类证照年检等费用在元以内店经理同意即可支付
如预订客人需要保留房间作担保预定则向预订客人收取房费的预付金
大堂立式烟筒内的垃圾应及时清理确保烟盘内烟蒂不超过个
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