首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

制作焖比目鱼白酒汁应把比目鱼的尾部去除。（）

查看本题答案

包含此试题的试卷

西式烹调师考试《2024年西式烹调师（中级）资格证考试题库》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿放入180℃的烤箱内焖熟

比目鱼在烹制时要先再制作

去鳃去头去尾去皮

鱼皮粗老鳞片小而较密不能食用应当去除

比目鱼鲥鱼鲳鱼银鱼

制作面包粉炸比目鱼时鱼肉应切成

片状块状粒状条状

制作焖比目鱼白酒汁的原料有

鲜奶油罗勒叶葡萄干鼠尾草

制作蒸瓤三文鱼比目鱼要用保鲜纸包好

制作红酒汁焖猪排卷的少司应加上焖肉的原汁

制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿

从关节处切断剁成大块去掉外皮去除骨头

制作红酒汁焖猪排卷的少司不应加上焖肉的原汁

制作蒸瓤三文鱼比目鱼要在鱼团上摸一层黄油

制作焖比目鱼白酒汁的辅料有

胡萝卜西红柿番茄酱奶酪粉

关于比目鱼肌叙述错误的是

比目鱼肌的主要供养血管是胫后动脉比目鱼肌可以与腓肠肌肌皮瓣联合形成肌皮瓣修复皮肤组织缺损比目鱼肌多以肌瓣形式转移并在其上植皮修复创面比目鱼肌不能独立形成肌皮瓣修复皮肤组织缺损比目鱼肌可以独立形成肌皮瓣修复皮肤组织缺损

制作煮鱼虾卷应选用

鳜鱼三文鱼比目鱼海鲈鱼

制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上再抹上一层黄油

撒上葱头末淋上葡萄酒涂上大蒜汁撒上番芫荽

大腿前侧主要是股四头肌后群肌肉主要有

缝匠肌、比目鱼肌比目鱼肌、腓肠肌、缝匠肌股二头肌、半腱肌、半膜肌腓肠肌、比目鱼肌

制作焖比目鱼白酒汁应把比目鱼的尾部折回

跟腱由下列哪组肌腱联合组成

腓骨长肌，比目鱼肌腓肠肌、腓骨长肌腓骨短肌、比目鱼肌比目鱼肌、腓肠肌腓肠肌、腓骨短肌

制作焖比目鱼白酒汁的原料有

苹果鲜蘑葡萄红花

制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿放入200℃的烤箱内焖熟

下列哪种原料用于面包粉炸比目鱼的制作

计司粉火腿面包培根

热门试题

更多

热门题库

更多

食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会水煤气炉工考试煤气发生炉工考试燃气具安装维修工考试风电专业知识考试能源管理师考试蓄电池充电工电瓶车司机蓄电池观光车司机