蔗糖中加入少量的食盐甜度增加这种想象叫对比现象-X题卡

食盐香油蔗糖纯碱

在鱼腥味较重的菜肴中加入适量的食醋在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨在甜味为主的食物中加入适量的食盐

在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋在辣为较重的菜肴中加入适量的蔗糖在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨在甜味为主的食物中加入适量的食盐

食盐蔗糖酒精花生油

抑制转移相乘对比

甜度增加营养均衡涩味减少松软多孔

木糖醇甘露醇山梨醇乳糖醇

增加面包的甜度增加面包的营养成分减少面包的涩味使面包松软多孔

食盐蔗糖酒精花生油

消杀（拮抗）现象变味现象对比现象增强现象

增加面包甜度增加面包营养减少面包的涩味使面包松软多孔

产生凝聚而沉淀具有电泳现象增加亲水性增加稳定性

在鱼腥昧较重的菜肴中加入适量的食醋在辣味较重的菜肴中加入适量的蔗糖在蔗糖为主的甜味中加入适量的甘草酸氨在甜味为主的食物中加入适量的食盐

蔗糖醋酸或食盐激素冰块

泥土加入水中，振荡后可以形成溶液蔗糖溶液上半部分溶液的甜度比下半部分溶液的甜度甜氢氧化钠溶液能导电，因为溶液中有较多的自由移动的离子氯化钠饱和溶液中不能再溶解少量硝酸钾晶体

蔗糖中加入少量的食盐甜度增加，这种想象叫对比现象。