蒸烤布丁烤盘内的水宜选用-X题卡

烤、煮、蒸、炒煮、烤、蒸、炒炒、烤、煮、蒸烤、蒸、煮、炒

100℃、上火大、下火小 100℃、上火小、下火大 170℃、上火小、下火大 250℃、上火大、下火小

挂灰，光泽灰暗，烤糟挂灰，烤青，烤红蒸片，烤青，烤红烤青，蒸片，光泽灰暗

烘烤或冷冻蒸烤结合冷冻与烘烤结合蒸或烤

烘烤或冷冻蒸烤结合冷冻与烘烤结合蒸或烤

100℃±5℃ 80℃±5℃ 60℃±5℃ 30℃±5℃之间可缩短烤焙时间

黄油、面粉、鸡蛋、牛奶面粉、白糖、鸡蛋、巧克力黄油、白糖、鸡蛋、牛奶白糖、鸡蛋、水、明胶

烤腿可以和烤翅一起烤猪柳和烟肉一起烤时烟肉一定在上烤盘要刷油烤制鸡蛋时烤盘需要预热

鸡蛋吉利丁玉米粉面粉

烤制或炸制蒸制冷冻搅拌蒸烤结合

黄油、面粉、鸡蛋、牛奶面粉、白糖、鸡蛋、巧克力黄泊、白糖、鸡蛋、牛奶白糖、鸡蛋、水、明胶

黄油、面粉、鸡蛋、牛奶面粉、白糖、鸡蛋、巧克力黄油、白糖、鸡蛋、牛奶白糖、鸡蛋、水、明胶正

烘烤或冷冻蒸烤结合冷冻与烘烤组合蒸或烤

煎、炸、烤蒸、炖、滑炒炖、滑炒、炸蒸、烤、熏

铝铜铁银

黄油、面粉、鸡蛋、牛奶面粉、白糖、鸡蛋、巧克力黄油、白糖、鸡蛋、牛奶白糖、鸡蛋、水、明皎

蒸烤布丁烤盘内的水宜选用（）