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深色的叶类蔬菜 浅色的茎类蔬菜 深色的茎类蔬菜 浅色的叶类蔬菜
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
。下列叙述错误的是 A.β－胡萝卜素是人体所需的营养物质 β－胡萝卜素是由碳元素和氢元素组成的 β－胡萝卜素由40个碳原子和56个氢原子构成 β－胡萝卜素的相对分子质量为536
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 胡萝卜等蔬菜是提取天然β－胡萝卜素的原料 微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 提取后，干燥过程中，时间不能太长，温度不能太高
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