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植物油不能发生水解反应 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 蛋白质水解的产物为纯净物
糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应,其中油脂在碱性条件下的水解称为皂化反应 淀粉和纤维素互为同分异构体，都能水解为还原性的糖。 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡萄糖能发生水解反应 蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性
油脂水解的产物是水和CO2 油脂水解可得到丙三醇 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 蛋白质水解的最终产物是氨基酸
植物油不能使溴水褪 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料 糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 蛋白质通常用新制氢氧化铜悬浊液检验
蛋白质中至少含有四种元素 用饱和的CuSO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质 所有的糖类、油脂和蛋白质均能发生水解反应 油脂在稀硫酸催化条件下的水解又叫皂化反应
糖类是热值最高的营养物质 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 油脂是油和脂肪的统称，油脂属于酯类 在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，析出的蛋白质再加水也不溶解
油脂的水解产物为纯净物 蔗糖水解的最终产物是葡萄糖 常温下，淀粉遇碘变蓝色 常温下，硫酸可以使蛋白质变黄色
糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 油脂的水解反应称为皂化反应 加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋所获得营养价值更高
淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类 所有的油脂都能使溴水褪色 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应
植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色
淀粉水解的最终产物是葡萄糖
蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性 葡萄糖能发生水解反应
植物油不能使溴水褪色 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
淀粉水解的最终产物是葡萄糖 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 葡萄糖能发生水解和氧化反应 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
牛油、纤维素和蛋白质都是天然高分子化合物 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 浓硫酸溅在皮肤上,使皮肤呈黄色是由于浓硫酸和蛋白质发生了颜色反应
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