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夏天,宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱里冷藏,这样做的目的是( )

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抑制细菌繁殖  不让营养流失   防止水分蒸发  保持菜肴的形状和颜色  
用保鲜膜把蔬菜包好放在冰箱里   用扫帚把地上的水扫开   用电热吹风机将湿头发吹干   喝开水时为了不烫嘴,向水面吹气  
抑制细菌繁殖   不让营养流失   防止水分蒸发  保持菜肴的形状和颜色  
抑制细菌繁殖   不让营养流失   防止水分蒸发   保持菜肴的形状和颜色  
抑制细菌繁殖   不让营养流失   防止水分蒸发   保持菜肴的形状和颜色  
抑制细菌繁殖  不让营养流失   防止水分蒸发  保持菜肴的形状和颜色  
抑制细菌、真菌繁殖  不让营养流失  防止水分蒸发  保持菜肴的形状和颜色  
立即加盖保鲜膜并放入恒温冰箱  立即加盖保鲜膜放在室温  直接放入冷冻冰箱  加盖保鲜膜于通风处  
防止水分蒸发   保持菜肴性状   防止营养流失   抑制细菌繁殖  

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