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常温下为固体或液体 沸点高，但易挥发 难溶或不溶于水 易溶于脂肪、醇和醚等 可经完整皮肤吸收
乳中的脂类是指脂肪和类脂两类化合物 脂类不溶于水，而溶于乙醚、丙酮、苯等无机溶剂中 乳脂肪具有补充消耗了的脂肪和构成脂肪组织的作用 乳中的类脂主要有磷脂、胆固醇等
形成高铁血红蛋白 溶血 形成赫恩氏小体 抑制造血干细胞的生长分化
常温下为固体或液体 沸点高，但易挥发 难溶或不溶于水 易溶于脂肪、醇和醚等 可经完整皮肤吸收
高分子化合物 农药 苯的氨基和硝基化合物 刺激性气体
高铁血红蛋白形成 还原型谷胱甘肽的减少 氧化型谷胱甘肽的减少 赫恩滋小体的形成 先天性葡萄糖－6－磷酸脱氢酶的缺陷
有机化合物容易燃烧,熔沸点低 大多数有机化合物是极性分子易溶于水 有机化合物普遍存在同分异构现象 碳原子之间可以形成C-C单键,C=C双键和C≡C叁键
常温下为固体或液体 沸点高，但易挥发 难溶或不溶与水 易溶于脂肪、醇和醚等
常温下为固体或液体 沸点高，但易挥发 难溶或不溶于水 易溶于脂肪、醇和醚等 可经完整皮肤吸收
甲烷、乙烷、乙烯 CO、一氧化氮、苯的氨基硝基化合物 氰化氢、硫化氢 氨气、氯气、光气
高铁血红蛋白形成 还原型谷胱甘肽的减少 氧化型谷胱甘肽的减少 赫恩滋小体的形成 先天性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的缺陷
常温下为同体或液体 沸点高，但易挥发 难溶或不溶于水 易溶于脂肪、醇和醚等 可经完整皮肤吸收
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