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大米中的淀粉主要是() 。
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中式面点师考试《单项选择》真题及答案
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谷物类主要是指大米小麦玉米小米高粱
我们日常食用的大米主要是水稻种子结构中的
胚芽
胚根
子叶
胚乳
测定大米中淀粉含量如何对大米样品进行预处理试述操作步骤
煮饭用的大米主要是水稻种子中的_______部分
子叶
胚乳
胚根
胚芽
淀粉主要分布于大米的中纤维主要分布于米的
决定大米工艺性能的化学成分主要是淀粉和
脂肪酸
维生素
蛋白质
矿物质
下列食品主要为人类提供淀粉的是
西红柿
鱼
奶油
大米
下列食品中主要是为人体提供维生素的是
植物油
鸡蛋
大米
西红柿
大米中的蛋白质主要是醇溶谷蛋白
我国大多数人以大米为主食大米中最主要的贮能物质是
核酸
淀粉
蛋白质
脂肪
大米中的淀粉主要是直链淀粉
大米在淘洗过程中营养物质损失的主要是水溶性维生素和
维生素E
无机盐
维生素D
蛋白质
淀粉
大米中含量是大米品质的关键因子之一是决定蒸煮食用品质的重要因素
可溶性糖
直链淀粉
支链淀粉
淀粉
我们平时食用的大米和面粉主要是由种子结构中加工而成的
胚
胚乳
胚轴
子叶
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大米根据品种不同分为和糯米质较疏松.淀粉中含直链淀粉多易消化吸收
我们平时食用的大米和面粉主要是由种子中的加工而成的
胚
胚乳
胚轴
子叶
小麦和黑麦中水溶性非淀粉多糖主要是大麦和燕麦中水溶性非淀粉多糖主要是水溶性非淀粉多糖对单胃动物抗营养
淀粉在糊化过程中形成的物质主要是糊精
粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主支链淀粉为辅遇到碘变兰
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