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淀粉颗粒分散在水中后,在适当的温度下会发生溶胀变化,形成均匀糊状溶 液,此过程叫淀粉( )。

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淀粉颗粒易溶解于水,在水中的变化随温度而异。  淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化随温度而异。  淀粉颗粒不易溶解于冷水,只在高温的水中溶解。  淀粉颗粒不易溶解于冷水,在水中的变化受温度影响不大。  
温度发生变化时水的离子积常数发生变化  在水中加入氢离子后会发生变化  在水中加入氢氧根后会发生变化  能够反映水的酸性强弱  
温度在30℃以上淀粉发生水解  水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质  淀粉吸水发生乳化  绿豆淀粉不能发生糊化  
溶胀、分裂  凝结、沉淀  凝结、分裂  溶胀、沉淀  
该分散系不能发生丁达尔现象   该分散质颗粒能透过滤纸   该分散质颗粒不能透过半透膜   该分散质颗粒能发生电泳现象  
固体分散体系指药物高度分散在适宜的载体材料中形成的固态分散物  固体分散体是一种药物剂型  久贮会发生老化现象  可延缓药物的水解和氧化  大大加快难溶性药物的溶出  
温度在30℃以上淀粉发生水解  水与淀粉颗粒形成透明度较高的糊状物质  淀粉吸水发生乳化  绿豆淀粉不能发生糊化  

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