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所强化营养素的名称 所强化营养素的含量 所强化营养素对人体的生理作用 实用时的注意事项
营养素强化 营养素的恢复 营养素的标准化 维生素化 强化乳粉
营养缺乏是营养不良的一种表现形式 中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战 营养素摄入过量对健康有危害作用 营养不良可表现为营养缺乏和营养过剩
营养缺乏是营养不良的一种表现形式 中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战 营养素过量摄入对健康有危害作用 营养不良分可表现为营养缺乏或营养过剩 中国居民面临微量营养素缺乏和能量过剩的双重挑战
干扰营养素的代谢 增加营养素的排泄 影响食欲，减少营养摄入量 口服避孕药可降低血甘油三酯 对营养素起拮抗作用
所强化营养素的名称； 所强化营养素的含量； 所强化营养素对人体的生理作用； 食用时的注意事项。
满足蛋白质的需求 营养素的免疫作用 营养素的代谢调理作用 满足能量的需求 营养素的药理作用
一种营养素可调节多种基因的表达 一种基因表达可受多种营养素的调节 营养素仅在转录水平调节基因的表达 一种营养素可对其本身代谢途径的基因表达进行调节 营养素可对致病基因的表达产生重要的调节作用
胃有容纳食物的作用 胃具有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用 胃不可以吸收部分营养素 胃可以吸收部分营养素 胃能够吸收脂肪、蛋白质等营养素
个体生命进程中的生理改变 营养素的浓度和化学形式 个体的营养健康状况和排泄丢失情况 营养素间的相互作用 个体的生活习惯
营养素补充剂是单纯以一种或数种经化学合成或天然动植物中提取的营养素为原料加工制成的食品 营养素补充剂一般含有必需的和非必需的营养素 营养素补充剂可以专门用于弥补人类膳食摄入的不足 营养素补充剂一般含有特定的维生素和矿物质 经批准的营养素补充剂只能宣传补充某某营养素，不得声称具有其他特定保健功能
营养素间的相互作用 个体生命进程中的生理改变 个体的营养健康状况和排泄丢失情况 营养素的浓度和化学形式 个体的生活习惯
某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量 食品中某营养素含量 /100) ( ×100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量 食品中某营养素含量× 100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV） 单位重量 （食品中某营养素含量 /10× 100% 某营养素 %NRV=该营养素 NRV单位重量 食品中某营养素含量 10×100%
个体生命进程中的生理改变 营养素的浓度和化学形式 个体的营养健康状况和排泄丢失情况 营养素间的相互作用 个体的生活习惯
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