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超过保质期的食品 被包装材料、 容器、 运输工具等污染的食品 用非食品原料生产的食品 有标签的预包装食品
食品生产公司建立食品添加剂和食品工业用加工助剂使用制度 生产设备上也许直接或间接接触食品活动部件使用食用油脂润滑 为便于就近取用消毒剂，可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落 除清洁消毒必须和工艺需要，不应在生产场合使用和存储也许污染食品化学制剂。
对于内包装材料使用紫外等老式清洁消毒办法，食品生产公司不必验证其效果 食品生产公司应做好清洁消毒记录 食品生产公司在核心环节所在区域，应配备有关文献以贯彻控制办法，如配料（投料）表、岗位操作规程等 食品生产公司可采用危害分析与核心控制点体系（HACCP）对生产过程进行食品安全控制
不符合食品安全原则 技术明显落后于业界水平 有证据证明也许危害人体健康 食品严重滞销
原料与成品 生原料与熟食品 原料与辅料 原料与半成品和成品
食品生产 食品加工、食品贮存 食品运输及销售过程 以上都是
超过保质期的食品 被包装材料、容器、运输工具等污染的食品 用非食品原料生产的食品 有标签的预包装食品
厂区内空地不得铺设草坪 厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有恰当分离或分隔办法，防止交叉污染 厂区应有恰当排水系统 宿舍、食堂、职工娱乐设施等生活区应与生产区保持恰当距离或分隔
掺杂掺假 意外污染 食品生产时的污染 食品运输过程的污染 食品储存过程中的污染
与供货商保持较近距离 与有毒、有害场合以及其她污染源保持规定距离 具备与生产食品品种、数量相适应食品原料解决场合 具备与生产食品品种、数量相适应食品加工、包装、贮存场合
厂区不应选取对食品安全和食品宜食用性存在明显不利影响，且无法通过采用办法加以改进地址 厂区不应选取有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其她扩散性污染源不能有效清除地址 厂区不适当选取易发生洪涝灾害地区 厂区应在离原料产区3公里内选址
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