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温度对α～淀粉酶活性的影响 pH对α～淀粉酶活性的影响 淀粉对α～淀粉酶活性的影响 α～淀粉酶的浓度对催化效率的影响
该实验可用碘液来准确测定淀粉分解的量
pH值为4和pH值为8时该淀粉酶的活性相同
pH值由13调节到7，淀粉酶的活性迅速升高
弱酸环境对酶活性的影响小于弱碱环境的影响
从左图中可以知道pH＝7时植物淀粉酶的活性最高 从左图中可以知道若使人淀粉酶的pH由2升到7时该酶活性逐渐升高 右图影响AB、BC段反应速率的主要原因不同 右图曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃
淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
温度对α-淀粉酶活性的影响 pH对α-淀粉酶活性的影响 淀粉对α-淀粉酶活性的影响 α-淀粉酶的浓度对催化效率的影响
若实验条件为不同温度，则b曲线对应的温度为最适温度 若实验条件为不同pH，则c曲线对应的pH条件下，酶已失活 若实验条件为不同的酶浓度，则a曲线对应的酶浓度最大 若a、b、c分别表示加入K.＋、蒸馏水、Mg2＋，则c曲线表明Mg2＋对淀粉酶的活性有抑制作用
应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合
pH为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性相同
pH为13的试管调到PH为7后淀粉含量基本不变
淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
温度对α淀粉酶活性的影响 pH对α淀粉酶活性的影响 淀粉对α淀粉酶活性的影响 α淀粉酶的浓度对催化效率的影响
点改变某条件后所测结果。下列叙述正确的是 
A.淀粉被分解表明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 实验中唾液淀粉酶为淀粉水解提供所需的活化能 曲线I.变化表明实验中唾液淀粉酶活性不断降低 A.点升温或降低pH均可能获得曲线II所示结果
唾液对淀粉有分解作用 唾液能将淀粉分解成葡萄糖 淀粉酶只对淀粉有分解作用 唾液分解淀粉不受温度的影响
应先将各组试管溶液pH分别调到设定数值再混合
pH为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性相同
pH为13的试管调到PH为7后淀粉含量基本不变
淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著
温度对α-淀粉酶活性的影响 pH对α-淀粉酶活性的影响 淀粉对α-淀粉酶活性的影响 α-淀粉酶的浓度对催化效率的影响
pH为11时，淀粉酶的活性完全丧失 pH为3和9时，淀粉酶的活性不同 试管中溶液的ph有13调为7后，淀粉含量明显减少 先将淀粉与淀粉酶溶混合后，再调节各组混合液的pH
从左图中可以知道pH＝7时植物淀粉酶的活性最高 从左图中可以知道若使人淀粉酶的pH由2升到7时该酶活性逐渐升高 右图影响AB.BC段反应速率的主要原因不同 右图曲线Ⅰ显示，该酶促反应的最适温度为37℃
淀粉和蔗糖都是非还原性糖，在加热条件下与斐林试剂不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
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