香品原料主要分为植物性性、动物性、矿物性三类。

查看本题答案

包含此试题的试卷

鲜活原料干货原料复制品原料动物性原料

鲜活原料；干货原料；复制品原料；动物性原料

无骨的动物性原料和植物性原料动物内脏性原料动物性原料植物性原料

动物性原料植物性原料加工性原料动物性和植物性原料都可以

动物性植物性加工性化学性

天然性、植物性、动物性植物性、动物性、合成性原生性、植物性、合成性矿物性、动物性、植物性

天然性、植物性、动物性陆生性、动物性、合成性植物性、动物性、合成性海洋性、植物性、合成性

动物性商品在先，矿物性商品其次，植物性商品再次植物性商品在先，动物性商品其次，矿物性商品再次动物性商品在先，植物性商品其次，矿物性商品再次

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

加工与否商品种类烹饪运用来源属性

植物性动物性合成性化学性

生物性、化学性、放射性动物性、植物性、微生物性动物性、植物性、化学性生物、农药性、化学性动物性、生物性、物理性

动物性原料植物性原料矿物性原料人工合成原料

天然性、植物性、动物性陆生性、动物性、合成性植物性、动物性、合成性海洋性、植物性、合成性

鲜活原料脱水原料动物性原料腌制原料

动物性食物和含辛香味的植物性原料部分动物性原料和部分植物性原料各种植物性原料各种动物性原料

植物性原料和动物性原料动物性原料和非生物性烹饪原料植物性原料、动物性原料、非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料非生物性烹饪原料和发酵烹饪原料