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获得被调查者的膳食模式 采用多种调查方式,结果更加准确 便于研究营养相关慢性病 验证 24h 回顾法的准确性
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高膳食纤维膳食 少渣膳食 高能量、高蛋白膳食 低能量膳食 半流食
其膳食构成以动物性食物为主 该类型的膳食能量能够满足人体需要,又不至于过剩 三大产热营养素供能比例合理 动物性脂肪摄入偏高 此类膳食结构是世界各国调整膳食结构的参考
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增加胆汁分泌 减少胆汁分泌和排出 增加胆汁排出 通便 减少肠道粪渣