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白喉杆菌 霍乱弧菌 ETEC 产气荚膜梭菌 金黄色葡萄球菌
产生志贺样毒素的能力 产生肠毒素的能力 产生内毒素的能力 侵袭力 黏附能力
产生志贺样毒素的能力 产生肠毒素的能力 侵袭力 产生内毒素的能力 粘附能力
金黄色葡萄球菌表皮剥脱毒素 大肠埃希菌肠毒素 破伤风痉挛毒素 脑膜炎奈瑟菌内毒素 A群链球菌红疹毒素
只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素 一个菌株只能固定产生一种肠毒素 食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏 多发生在春季 食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
金葡菌 变形杆菌 付溶血性弧菌 产气荚膜杆菌 霍乱弧菌
产生志贺样毒素得能力 产生肠毒素得能力 侵袭力 产生内毒素得能力 粘附能力
肉毒毒素 副溶血型弧菌产生的溶血素 沙门氏菌产生的内毒素 金黄色葡萄球菌产生的肠毒素
含蛋白质丰富,水分多,同时含一定量淀粉的食物,肠毒素易生成 产生数量与食物种类有关 通风不良氧分压低易形成肠毒素 所有葡萄球菌均能产生肠毒素 在37℃内,温度越高,产毒时间越短
细菌不侵入肠黏膜,不产生病理形态学改变 可产生耐热或不耐热毒素 粪便中白细胞少见 肠毒素影响小肠黏膜上皮细胞钠一葡萄糖偶联转运 除腹泻脱水外,多无发热等全身症状
产生神经毒素的能力 产生肠毒素的能力 侵袭力 产生内毒素的能力 产生外毒素的能力
产生志贺样毒素的能力 产生肠毒素的能力 侵袭力 产生内毒素的能力 粘附能力
破伤风梭菌 产气荚膜梭菌 双歧杆菌 艰难梭菌 消化链球菌
只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素 一个菌株只能固定产生一种肠毒素 食物中的肠毒素耐热性差,一般烹调温度即可将其破坏 多发生在春季 食物被污染后,即使在4℃下贮存,细菌也可产生肠毒素
金黄色葡萄球菌表皮剥脱毒素 大肠埃希菌肠毒素 破伤风痉挛毒素 脑膜炎奈瑟菌内毒素 A群链球菌红疹毒素
白喉棒状杆菌 霍乱弧菌 大肠埃希菌 产气荚膜梭菌 金黄色葡萄球菌
破伤风梭菌 产气荚膜梭菌 双歧杆菌 艰难梭菌 消化链球菌
细菌不侵入肠黏膜,不产生病理形态学改变 可产生耐热或不耐热毒素 粪便中白细胞少见 肠毒素影响小肠黏膜上皮细胞钠葡萄糖偶联转运 除腹泻脱水外,多无发热等全身症状
白喉棒状杆菌 霍乱弧菌 大肠埃希菌 产气荚膜梭菌 金黄色葡萄球菌
细菌不侵入肠黏膜,不产生病理形态学改变 可产生耐热或不耐热毒素 粪便中白细胞少见 肠毒素影响小肠黏膜上皮细胞钠-葡萄糖偶联转运 除腹泻脱水外,多无发热等其他全身症状