低温环境下维生素的推荐量比常温环境同工种增加-X题卡

维生素E 维生素A .维生素C 维生素D

6－8g/d 8－10g/d 10－12g/d 15－20g/d

30％ 10％～15％ 20％～25％ 15％～20％

5%-8% 10%-15% 15%-20% 20%-25%

增加维生素A摄入增加维生素B₁、维生素B₂的摄入维生素C应额外补充寒带地区居民钠盐的摄入应低于温带居民寒带地区极易缺乏钙

糖类维生素D 镁脂肪叶酸

干燥、常温环境潮湿、低温环境潮湿、常温环境干燥、低温环境

细胞内氧化分解的酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

热能摄入量增加提高脂肪摄入量提高碳水化合物供热比维生素的需要量增加增加食盐的摄入量

维生素A 维生素B₂ 维生素D 维生素B₁ 维生素C

维生素A 维生素B

维生素D 维生素B

维生素C

细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应细胞内氧化酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

糖类脂肪蛋白质维生素E 维生素C

高温低温常温异温"

维生素A 维生素B2 维生素D 维生素B1 维生素C

高温和低温环境人群应增加总能量、蛋白质和碳水化合物供能比高温环境下，钾的丢失高于钠的丢失高温和低温环境人群应提高钠盐摄入量豆类食品可提供较多的赖氨酸寒带居民增加维生素D摄入量有利于解决钙营养不足的问题

细胞内氧化分解的酶活性减弱，是植物适应低温环境的表现细胞内结合水含量降低，自由水含量增加，以适应低温环境细胞液浓度增加，降低冰点，是植物对低温环境的适应合成淀粉和蛋白质的酶的活性减弱，以适应低温环境

维生素A 维生素B₁缺乏维生素B₂ 维生素C 维生素D

细菌在低温环境下全部死亡低温环境中没有细菌细菌在低温环境下繁殖很慢细菌在低温环境下不能繁殖

低温环境下，维生素的推荐量比常温环境同工种增加