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硫胺素缺乏可产生下列哪种疾病()。
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营养(士)《A1/A2型题》真题及答案
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下列哪种物质缺乏可引起血液丙酮酸含量升高
硫胺素
叶酸
吡哆醛
维生素 B12
NAD+
长期摄入生鸡蛋可引起下列哪种情况
吡哆醛缺乏
烟酸缺乏
生物素缺乏
核黄素缺乏
硫胺素缺乏
接种乙肝疫苗可产生下列哪种抗体
HBsAg
HBsAb
HBeAg
HBeAb
HBcAb
典型的坏血病是由于下列哪种物质的缺乏所引起的
硫胺素
核黄素
抗坏血酸
泛酸
Addison病由于醛固酮缺乏可产生下述哪种情况
高钠低钾血症
低钠低钾血症
高钠高钾血症
低钾低钙血症
低钠高钾血症
长期单纯摄取肉类食物可导致下列哪种物质缺乏
硫胺素
尼克酸
钴胺素
叶酸
维生素C
植物中的硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解导致硫胺素缺乏症这种疾病是
蕨中毒
柏树叶中毒
白菜中毒
栎树叶中毒
樟树叶中毒
脚气病由于缺乏下列哪种维生素所致
钴胺素
硫胺素
生物素
遍多酸
叶酸
热该疾病的病因是
碘缺乏
维生素C缺乏
铁缺乏
钙缺乏
硫胺素缺乏
硫胺素缺乏可产生
癞皮病
恶性贫血
眼干燥症
克山病
脚气病
长期摄入生鸡蛋可引起
烟酸缺乏
核黄素缺乏
生物素缺乏
吡哆醛缺乏
硫胺素缺乏
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不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 类加工过精过细损失较多的是
某儿童食用杏仁后出现头晕头痛恶心呕吐轻度呼吸困难入院急救处理 该患儿最可能是
富含优质蛋白质脂肪维生素A维生素B2和钙铁等无机盐和微量元素
引起氰苷食物中毒的食物是
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有
引起臭米面中毒的细菌是
高温烹调富含蛋白质的食物下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有
维生素E最好的食物来源是
母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳汁中含量下降的是
妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品其中有降血脂功能的成分是
与牛奶的比重无关的因素是
大豆是含蛋白质最多的植物性食物也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源 大豆中蛋白质的含量为
有关婴幼儿消化系统的特点不包括
生物价是
河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类 河豚鱼体内毒素含量最高的是
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关可增加中老年人患心血管疾病的危险性 WHO在膳食目标中建议饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的
为避免铅在小肠吸收增加脂肪供热比为
在寒冷地区生活的人群不是其机体代谢特征的是
10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治经查所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐家属中未吃该肉的未生病多数患者在进食后2h发病出现恶心呕吐呕吐最多为20次~30次并有胆汁半数患者有腹泻一般3次~4次最多的约10次腹泻物均为水样便或稀便所有患者神志清醒均无发烧病程1日~3日内恢复无一例死亡 你认为实验室检查最重要的是
不同的加工烹调及储存方法会影响食物的营养价值 采用常压蒸汽加热30min可灭活大豆中的抗营养因素是
大豆是含蛋白质最多的植物性食物也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源 大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是
牛油中的脂肪酸主要为
牛奶中主要的蛋白质是
因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为
10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治经查所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐家属中未吃该肉的未生病多数患者在进食后2h发病出现恶心呕吐呕吐最多为20次~30次并有胆汁半数患者有腹泻一般3次~4次最多的约10次腹泻物均为水样便或稀便所有患者神志清醒均无发烧病程1日~3日内恢复无一例死亡 若疑为食物中毒应高度怀疑为
铅的毒性作用主要损害
葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是
钙的最好食物来源是
某儿童食用杏仁后出现头晕头痛恶心呕吐轻度呼吸困难入院急救处理 上述特效药的作用机制是
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