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卷烟感官质量判分标准由光泽、()、谐调、杂气、刺激性、余味共六个项目组成。
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烟草工艺考试《烟草工艺考试》真题及答案
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下列评判标准中属于III分数段卷烟感官质量评判标准的是
香气淡薄
余味较舒适
光泽油润
略有杂气
在全国范围内长江中上游烟草种植区烤烟样品的感官质量总体略高于全国平 均水平表现为余味相对较舒适但感官
杂气和刺激性相对较轻
香气质相对较好
香气量较足
烟气浓度较浓
下列评判标准中属于II分数段卷烟感官质量评判标准的是
较谐调
香气细腻
较有刺激
余味纯净
加料的作用不包括
提高和改善卷烟的香气,掩盖杂气
修饰卷烟的嗅香
调节烟气的酸碱度,改善余味,减少刺激性
调节烟丝的燃烧性能
口腔在评吸时的作用是判断烟气丰满度烟气柔和细腻程度谐调性刺激性以及余味等
烟气劲头大小
香型的辨别(原料)
杂气量的多少
烟气浓度
下列评判标准中属于I分数段卷烟感官质量评判标准的是
香气淡薄
余味较舒适
光泽油润
略有杂气
卷烟国标规定卷烟感官质量记分采用百分制其中余味最高为分
21
20
18
30
根据卷烟国标中的规定卷烟感官质量评价指标有
光泽、香气
谐调、杂气
刺激性、余味
以上都是
卷烟国标规定卷烟感官质量记分采用百分制其中光泽最高为
6
7
8
9
卷烟国标规定卷烟感官质量记分采用百分制其中刺激性最高为分
15
16
17
18
卷烟国标规定卷烟感官质量记分采用百分制其中杂气最高为分
15
16
17
18
加料的作用下列有哪几项
提高和改善卷烟的香气,掩盖杂气
修饰卷烟的嗅香
调节烟气的酸碱度,改善余味,减少刺激性
调节烟丝的燃烧性能
下列评判标准中不属于II分数段卷烟感官质量评判标准的是
较谐调
香气细腻
香气稍粗糙
余味纯净
卷烟国标规定卷烟感官质量记分采用百分制其中谐调最高为分
3
4
6
5
下列烟叶质量因素中属于外观质量因素的是
部位、颜色
香气、杂气
油分、刺激性
色度、余味
判定烟叶内在质量的因素有__________杂气刺激性劲头吃味浓度余味等
成熟度影响烟叶的吸食质量烟叶余味微涩杂气刺激性比成熟叶略有增加
完熟
成熟
尚熟
欠熟
关于卷烟感官技术质量要求下列说法错误的是
感官质量检验各项目包含光泽、香气、谐调、杂气、刺激性、余味
感官质量检验的方式一般采用暗评计分法,生产企业亦可采用明评
感官质量缺陷均为B类
卷烟感官质量检验各项目均以0.5分为计分单位
与全国均值比较西南烟草种植区烤烟样品的感官质量总体高于全国平均水 平表现为相对较轻余味相对较舒适但其
香气质较好
香气量较足
杂气
刺激性
下列选项中不属于卷烟感官质量品质因素的是
烟气浓度
杂气
余味
刺激
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