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接种甲肝疫苗 对疑似病人隔离治疗 加强被污染食物和环境的消毒 采取药物预防 对可能暴露于生物传播媒介的人员应穿戴防护用品
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不食者不发病 病人有进食某一食物史 传播广泛、传播途经易实现、发病率高 一次大量污染可致暴发 停止供应污染食物后,暴发可平息
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