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钾与糖原和蛋白质的合成关系密切 钾参与调节细胞内外的渗透压平衡 钾参与细胞内外酸碱平衡的调节 钾对神经-肌肉组织兴奋性维持是不可缺少的 细胞外液钾含量少且浓度变动影响不大
促进小肠对钙、磷的吸收 促进老骨中钙的游离 促进新骨钙化 促进肾小管对钙、磷的重吸收 促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收
回收蛋白质 运输吸收的脂肪 清除细菌 调节血管内外的水分交换
铁蛋白主要在细胞浆中 以铁蛋白和含铁血黄素形式存在 含铁血黄素可能是变性的铁蛋白 体内铁主要贮存在肝、脾、骨髓中 铁蛋白不溶于水，由皮肤细胞代谢
是一种糖蛋白 存在于病毒核衣壳上 能与中和抗体发生反应 可在宿主细胞的胞浆膜上出现 易发生变异
壁细胞分泌盐酸 主细胞分泌胃蛋白酶 粘液细胞分泌糖蛋白 幽门腺分泌粘液 内因子由壁细胞分泌(11/1996)
促进小肠对钙、磷的吸收 促进老骨中钙的游离 促进新骨钙化 促进肾小管对钙、磷的重吸收 促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收
壁细胞分泌盐酸 主细胞分泌胃蛋白酶 粘液细胞分泌糖蛋白 幽门腺分泌粘液 内因子由壁细胞分泌
促进小肠对钙、磷的吸收 促进老骨中钙的游离 促进新骨钙化 促进肾小管对钙、磷的重吸收 促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收
蛋白质可转变为糖 脂肪可转变为蛋白质 糖可转变为脂肪 葡萄糖可转变为非必需氨基酸的碳架部分 脂肪中甘油可转变为糖
能激活胃蛋白酶原，供给胃蛋白酶所需的酸性环境 可使食物中的蛋白质变性而易于分解 可杀死随食物进入胃内的细菌 可促进维生素B12的吸收
回收蛋白质 运输吸收的脂肪 清除细菌 调节血管内外的水分交换
壁细胞分泌盐酸 主细胞分泌胃蛋白酶原和内因子 胃分泌盐酸的能力与壁细胞数目有关 幽门腺及胃表面上皮细胞分泌粘液 粘液是一种糖蛋白
壁细胞分泌盐酸 主细胞分泌胃蛋白酶 黏液细胞分泌糖蛋白 幽门腺分泌黏液 内因子由壁细胞分泌
回收蛋白质 运输吸收的脂肪 回收部分组织液 清除细菌 调节血管内外的水分交换
运输脂肪 维持血浆晶体渗透压 回收组织液中的蛋白质 调节血浆与组织液之间的液体平衡 清除组织中的细菌
促进小肠对钙、磷的吸收 促进老骨中钙的游离 促进新骨钙化 促进肾小管对钙、磷的重吸收 促进肾小管对钙的重吸收，抑制磷的重吸收
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