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终末消毒是指感染源离开疫源地，杀灭其遗留下来的病原微生物 预防性消毒是在未发现明确感染源的情况下，为预防感染的发生对可能被病原微生物污染的环境,物品,个体等进行消毒 随时消毒是随时杀灭或消除由感染源排出的病原微生物 疫原性消毒是在有感染源或曾经存在病原微生物污染的情况下，为预防感染播散而进行的消毒 疫原性消毒包括随时消毒和终末消毒
改进食品加工和储藏的设备 加强食品卫生执法与监督 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物 有关人员定期做健康检查
终末消毒是指感染源离开疫源地，杀灭其遗留下来的病原微生物 预防性消毒是在未发现明确感染源的情况下，为预防感染的发生对可能被病原微生物污染的环境、物品、个体等进行消毒 随时消毒是随时杀灭或消除由感染源排出的病原微生物 疫原性消毒是在有感染源或曾经存在病原微生物污染的情况下，为预防感染播散而进行的消毒 疫原性消毒包括随时消毒和终末消毒
防止微生物和病毒污染食品 保证产品安全卫生 防止微生物和病毒污染环境 维护消费者利益 保护人民身体健康
由人工污染的混合微生物，包括细菌、真菌等 由人工污染的致病微生物 固有的、非人工污染的细菌(微生物) 固有的、非人工污染的致病微生物 固有的或人工污染的评价消毒效果的指示微生物
原材料采购运输应符合卫生要求 设备的清洗、消毒和改造 合理设计和布局食品生产厂 卫生和质量检验
原材料彩购应符合其卫生质量标准 设备的及时清洗消毒 设备更换、改造代替手工操作工艺 工厂、车间布局合理
微生物、 动物组织、 细胞培养液、 体液等生物材料可能存在细菌和病毒感染的潜伏性危险， 处理时必须谨慎、 小心 被微生物等污染的玻璃器皿在清洗或__灭菌前， 应先浸泡在适当的消毒液中 在缺乏__灭菌设备时， 可煮沸消毒被污染的物品 做完实验后， 必须用肥皂、 洗涤剂或消毒液充分洗净双手
原材料采购运输应符合卫生要求 设备的清洗、消毒和改造 合理设计和布局食品生产厂 卫生和质量检验
消毒是指杀灭一切活的微生物 无菌术就是针对微生物及感染途径所采取的一系列预防措施 无菌术的内容包括灭菌、消毒法，操作规则及管理制度 灭菌和消毒都必须能杀死所有病原微生物和其他有害微生物
原材料采购应符合其卫生质量标准 设备的及时清洗、消毒 设备更换、改造代替手工操作工艺 工厂、车间布局合理
终末消毒； 随时消毒； 预防性消毒； 疫源地消毒。
理化消毒 随时消毒 生物学消毒 终末消毒 预防性消毒
原材料采购运送应符合卫生规定 设备的清洗消毒和改造 合理设计和布局食品生产厂 卫生和质量检查
改进食品加工和储藏的设备 加强食品卫生执法与监督 把住病从口入关，不吃腐败变质的食物 有关人员定期做健康检查
原材料采购运输应符合卫生要求 设备的清洗、消毒和改造 合理设计和布局食品生产厂 卫生和质量检验
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