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( )饮茶主要采用烹煮法

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清饮法  烹煮法  调饮法  磨粹法  
唐代  宋代  明代  清代  
清蒸法  酒蒸法  醋蒸法  酒煮法  水煮法  
唐代饮茶主要采用烹煮法,重在品其味  宋代研制了一些新的饮茶方式,如斗茶、分茶  元代茶文化的发展起到承上启下的作用  明代倡导以散茶代替饼茶  
偏粗颗粒采用水浸法  偏细颗粒采用水煮法  偏粗颗粒采用水煮法;偏细颗粒采用水浸法  视条件而定  
采用高温长时间(如在200℃温度条件下烹煮2小时)烹煮河豚鱼  不食用鲜河豚鱼,只食用河豚鱼干  不食用河豚鱼或河豚鱼干  
采用高温长时间烹煮  不食用鲜河豚鱼,只食用河豚鱼干  不食用河豚鱼或河豚鱼干  采用低温贮存  

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