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淀粉→麦芽糖→葡萄糖→酒精； 淀粉→葡萄糖→麦芽糖→酒精； 淀粉→蔗糖→葡萄糖→酒精； 淀粉→果糖→葡萄糖→酒精。
曲线①表示淀粉，曲线②表示葡萄糖 曲线②表示淀粉，曲线③表示淀粉磷酸化酶 淀粉是由葡萄糖和蛋白质等转变而来的 生长素含量逐渐增加，淀粉酶活性不断增强
淀粉和蔗糖都是非还原糖，在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 淀粉能在淀粉酶的催化下水解成还原糖 蔗糖能在淀粉酶作用下水解成还原性的葡萄糖和果糖 淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖的水解，是通过有无还原糖特定的颜色反应而证明的
青苹果汁中含有淀粉，不含糖类 熟苹果汁中含糖类，不含淀粉 苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 苹果转熟时，淀粉水解为葡萄糖
淀粉和蛋白质 脂肪和维生素 无机盐和脂肪 淀粉和无机盐
曲线①表示淀粉，曲线②表示葡萄糖 曲线②表示淀粉，曲线③表示淀粉磷酸化酶 淀粉是由葡萄糖和蛋白质等转变而来的 生长素含量逐渐增加，淀粉酶活性不断增强
若探究PH对酶活性的影响，可选择可溶性淀粉溶液为底物 若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照 若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测 若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清 1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶 1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清 1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖
二氧化碳和水，淀粉和氧气 水和无机盐，淀粉和蛋白质 水和氧气，淀粉和二氧化碳 氧和有机物，二氧化碳和水
用双缩服试剂可将3瓶溶液分成2组：显色的一组和不显色的一组 用斐林试剂可将葡萄糖和淀粉溶液区分开 用双缩脲试剂显色的一组是稀蛋清 用碘液不能把葡萄糖和淀粉分开
可用食用淀粉代替 可用试剂淀粉代替 不可用食用淀粉代替 不可用试剂淀粉代替 不可用食用和试剂淀粉代替
二氧化碳和水、淀粉和氧气 叶绿素和二氧化碳、淀粉和氧气 水和无机盐、淀粉和蛋白质 叶绿素和无机盐、淀粉和蛋白质
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