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临海蟠毫属于()类绿茶。
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评茶员考试《高级评茶员题库》真题及答案
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以下属于绿茶的是
西湖龙井
正山小种
银针白毫
铁guān yīn
下列茶叶中属于绿茶类的是
君山银针
白毫银针
安化松针
普洱茶
关于绿茶的投茶量和水量比例说法错误的是
1克绿茶,用水量50~70毫升
1克绿茶,用水量40~50毫升
一只容量为100~150毫升,绿茶投茶量为5克
一只容量为100~150毫升的玻璃杯,绿茶投茶量为4克
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好
下列名茶中不属于绿茶的是
黄山毛峰
白毫银针
洞庭碧螺春
西湖龙井
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好 参考
下列茶叶中属于绿茶类的是
君山银针
白毫银针
安化松针
安吉白茶
临海蟠毫属于类绿茶
炒青
烘青
烘炒型
蒸青
形似蟠桃色泽银白隐翠的茶是
临海蟠毫
南京雨花茶
都匀毛尖
信阳毛尖
形似蟠桃色泽银白隐翠的茶是
临海蟠毫
南京雨花茶
都匀毛尖
信阳毛尖
冲泡绿茶时1克绿茶用水量50~70毫升
名茶具有三绿透三黄之特色
黄山毛峰
都匀毛尖
望府银毫
临海蟠毫
属于绿茶
白毫银针
白牡丹
寿眉
安吉白茶
玉绿茶属于类绿茶
长炒青
圆炒青
扁炒青
蒸青
干茶外形纤细卷曲成螺白毫密布色泽银绿隐翠的是
碧螺春
雨花茶
六安瓜片
临海蟠毫
⽟绿茶属于类绿茶
⻓炒⻘
圆炒⻘
扁炒⻘
蒸⻘
关于绿茶的投茶量和水量比例说法正确的是
1克绿茶,用水量50~70毫升
1克绿茶,用水量40~50毫升
一只容量为100~150毫升,绿茶投茶量为2-3克
一只容量为100~150毫升的玻璃杯,绿茶投茶量为4克
外形条索紧直浑圆两端略尖锋苗挺秀形似松针
碧螺春
雨花茶
六安瓜片
临海蟠毫
下列名茶中属于绿茶的是
信阳毛尖
武夷岩茶
庐山云雾
西湖龙井
白毫银针
外形条索细嫩紧秀显毫色泽翠绿;香气高鲜持久有板栗香汤色 嫩绿明亮滋味甘醇爽口叶底嫩绿成朵明亮
径山茶
临海蟠毫
仙人掌茶
青城雪芽
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夏茶一般较春茶苦味浓主要是花青素含量高
对于批量较少的茶叶较为合适的取样⽅法为
茶叶贮藏过程中茶叶汤⾊会不断变化随着时间的推移新茶特有的绿⾊丧失茶汤逐 渐变⻩引起绿茶汤⾊陈化和劣变的最重要的原因是
饮茶能预防龋齿
茶叶标准有国家标准行业标准地方标准与企业标准标准的级别越高标准中的各 项指标要求也越严
温度加速茶氨酸的分解代谢一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高秋茶次之 夏茶最低
评茶称样用的称感量是0.1g
汤色深浅亮暗是新茶与陈茶区别的主要标志
温度越⾼化学成分反应速度就越快名优绿茶品质保持⼀年在多少温度条件下贮藏即 经济⼜能达到品质要求
武夷岩茶是闽北乌⻓茶的⼀种武夷岩茶的基本外形是
色盲患者也可以当评茶员
茶茶汤中加入牛奶后呈现的一种淡黄色被称为姜黄
在茶叶分类中⻘茶是指
下列标准代号哪⼀个属于农业部推荐性标准
白毫银针白毫__银装素裹是品质优异的特征
审评室自然光照不足时可视需要用人工光源进行补充
茉莉花茶加⼯中鲜花处理是将进⼚的末开放的茉莉花蕾进⾏摊放与堆积处理当经⼀ 段时间的堆积约半⼩时左右堆温升⾄多少度时即可散堆摊凉
下列哪⼀种绿茶在加⼯过程中其⼲燥⼯序是采⽤百分之百全炒⼲的⽅式
人的舌部味觉敏感区对苦味敏感的位置在舌的中部
茶叶拼配必须外形完全像同
评茶员在审评茶叶前可以吃刺激性食物
茶树鲜叶含水量一般在75%左右用同重量同茶园的茶鲜叶比茶鲜单芽头制成的干茶
湖南黑茶茶叶底呈古铜褐色带有松烟香和特殊的槟榔味
茶叶中咖啡碱含量越低品质越好
眉茶是中国出⼝茶的主要产品眉茶是由下列哪⼀种茶精制拼配⽽成的
按福建省乌⻓茶审评⽅法标准乌⻓茶评茶杯碗应为倒钟形杯及配套的碗
乌龙茶三节色是指茶尾部呈青绿色中部呈黄绿色边缘淡红色
茶叶感官审评实验室的最佳温湿度应控制在
2017年中国茶园中职面积产茶量消费量及出口量在世界排名均为第一
名茶就是外型秀丽内质优异的茶叶珍品
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