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企业负责人 检疫人员 政府主管部门 肉品品质检验人员
商品检验部门 商品流通行政主管部门 工商行政管理部门 质量技术监督部门
有依法取得健康证明的屠宰技术人员 有符合规模的人员休息设施 有经考核合格的肉品品质检验人员 依法取得动物防疫条件合格证
建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年; 正确熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。 正确经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂点。
按照国家有关规定处理 送肉品加工厂深加工 市场销售 送集体伙食单位
建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年; 对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。 对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。 畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。
1倍以上2倍以下的 3倍以上5倍以下的 1倍以上3倍以下的 2倍以上6倍以下的
2倍以上3倍以下 1倍以上2倍以下 1倍以上3倍以下 3倍以上5倍以下
丢弃 在动物检疫员的监督下,按照有关规定处理 根据厂长安排,进行处理 在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理
从事生猪产品销售的单位和个人 餐饮服务经营者 从事肉食品生产加工的单位和个人 集体伙食单位