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安多夫是一种嫩肉粉,其主要成分碳酸氢钠(NaHCO3)和氯化钠.安多夫可促进肉类吸收水分,从而使肉质松软,达到鲜嫩爽滑的目的.小张发现将拌了安多夫粉的肉类放到锅中加入食醋等调料烧煮时会产生大量的气体...

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碳酸钙  碳酸氢钙  碳酸氢钾  碳酸氢钠  
干冰:二氧化硫:SO2  纯碱:碳酸钠:NaCO3  石膏:碳酸钙:CaCO3  小苏打:碳酸氢钠:NaHCO3  
吸附热原  可抑制NaHCO3的分解  预防溶液中产生白点、白块  驱氧气  预防NaHCO3氧化  
小麦粉  淀粉  食盐  碳酸氢钠  
硫酸铵  四氯化碳  碳酸钙  磷酸氨盐  
谷氨酸钠  焦谷氨酸钠  碳酸氢钠  氯化钠  
碳酸氢钠  碳酸钠  碳酸氢铵  碳酸铵  
熟石灰  苛性钠  纯碱   小苏打  
熟石灰  苛性钠  纯碱  小苏打  
碱  碳酸钠  碳酸氢钠  氢氧化钠  
醋酸钠与碳酸氢钠  碳酸钠与酒石酸钠  醋酸与醋酸钠  枸橼酸与碳酸氢钠  枸橼酸与酒石酸钠  
可溶于水  受热容易分解  受热不分解  能与盐酸反应  
煤气  食醋  碳酸氢钠  保鲜膜(聚乙烯)  

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