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过敏性食物中毒 细菌性食物中毒 化学性食物中毒 真菌毒素中毒 有毒植物中毒 有毒动物中毒
食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关,凡是未进食这种食品的人一般不发病 发病曲线呈现突然上升又迅速下降,无尾峰 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现 食物中毒具有较强的传染性
发病季节性明显 常见的细菌性食物中毒病程短 李斯特菌引起的食物中毒病程长 引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品 引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
真菌毒素中毒 动物性食物中毒 细菌性食物中毒 化学性食物中毒
过敏性食物中毒 细菌性食物中毒 化学性食物中毒 真菌毒素中毒 有毒植物中毒 有毒动物中毒
细菌性食物中毒 真菌性食物中毒 毒素性食物中毒 化学性食物中毒 植物性食物中毒 动物性食物中毒
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食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关,凡是未进食这种食品的人一般不发病 发病曲线呈现突然上升又迅速下降,无尾峰 化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快 大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现 食物中毒具有较强的传染性
细菌性食物中毒 非细菌性食物中毒 有毒动植物中毒 化学性食物中毒 真菌毒素和霉变食品中毒
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