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玉米、小麦  大豆、花生  肉类  蛋类、奶制品  
可出现醉酒样表现  属于霉菌毒素引起的中毒  临床表现为胃肠道症状  该毒素对热不稳定  预后大多良好  
砷中毒  锌中毒  亚硝酸盐中毒  赤霉病麦中毒  
由镰刀菌感染麦子所致  患者形似醉酒,俗称“醉谷病”  毒素对热稳定,一般的加热不被破坏  用碱处理后不能完全破坏毒素  以上都是  
属于霉菌毒素引起的中毒  该毒素对热不稳定  临床表现为胃肠道症状  可出现醉酒样表现  预后大多良好  
可出现醉酒样表现  属于真菌毒素引起的中毒  临床表现为胃肠道症状  该毒素对热不稳定  预后大多良好  
赤霉病麦中毒  砷中毒  亚硝酸盐中毒  锌中毒  毒蕈中毒  
沙门氏菌  变形杆菌  赤霉病麦  肉毒杆菌  
由镰刀菌感染麦子所致  患者形似醉酒,俗称“醉谷病”  毒素对热稳定,一般的加热不被破坏  用碱处理后不能完全破坏毒素  以上都是  

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