人体内脂肪组织过量的堆积，则称为肥胖。男性和女性的体脂%分别超过（）则为肥胖。

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糖类、脂质、蛋白质是人体内的能源物质并都能在体内贮存人体内摄入过多的糖、脂肪、蛋白质都可能导致肥胖人体内可将谷氨基酸通过氨基转换作用生成赖氨基酸只要高脂肪和高糖膳食就一定要形成脂肪肝

男性体内脂肪百分量>25% 体重质量指数>28 女性体内脂肪百分量>25% 男性腰围和臀围比>0.9 女性腰围和臀围比>0.8

老年人身体内脂肪成分减少，细胞内液相对增多随着年龄的增长，新毛囊黑色素开始增加从30～90岁，男性身长平均减少5％皮下脂肪在身体堆积，男性多呈梨型肥胖，女性多呈苹果型肥胖外分泌汗腺萎缩，出汗少

白色脂肪组织较多，而棕色脂肪组织较少白色脂肪组织较多，棕色脂肪组织也多白色脂肪组织很多，而棕色脂肪组织缺如白色脂肪组织较少，而棕色脂肪组织较多白色脂肪组织较少，棕色脂肪组织也少

男性体内脂肪百分量>25％体重质量指数>28 女性体内脂肪百分量>25％男性腰围和臀围比>0.9 女性腰围和臀围比>0.8

体内脂肪堆积过多和(或)分布异常与遗传因素，高热量，高脂饮食，体力活动少有关常与2型糖尿病，高血压，血脂异常集结出现梨型肥胖者比苹果型更易发生代谢综合征腹型肥胖反应的是内脏脂肪蓄积

脂肪动员甘油分解 β-氧化酮体生成

肝脂肪组织小肠粘膜肾

水溶性药物血药浓度增高脂溶性药物血药浓度增高老年人体内水分减少,脂肪组织减少血浆蛋白结合率高的药物游离浓度降低华法林在老年人体内表观分布容积增加

人体内的供能物质供过于求，将导致肥胖食物中过多的脂肪会大量转化为糖类体内磷脂合成减少，容易形成脂肪肝脂肪供能时需首先分解成甘油和脂肪酸

肝脏肌肉组织脂肪组织肾脏骨骼

贮存脂组织脂磷脂糖脂

体内脂肪堆积过多和（或）分布异常见于任何年龄，女性较多见与多种疾病密切相关与棕色脂肪组织功能异常有关亚洲成年人体重指数≥28为肥胖

体内脂肪随年龄增长而增加脂肪以外的组织随年龄增长而减少体内水分增加肌肉组织重量减少骨组织矿物质减少

肝脂肪组织小肠黏膜肾心脏

水溶性药物血药浓度增高脂溶性药物血药浓度增高老年人体内水分减少,脂肪组织减少血浆蛋白结合高的药物游离浓度降低华法林在老年人体内表观分布容积增加