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气调保存法是通过改变气体环境达到对食品原料保鲜的目的。( )

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气调保存法是通过改变原料存放环境的气体构成来达到食品原料保鲜的目的

盐渍保存法是通过改变原料的渗透压破坏微生物的生长繁殖环境从而达到储存目的

气调保存法一般是通过降低含量达到长期保存的目的

二氧化碳氧气氮气一氧化碳

气调贮藏法就是采用降低量充或气体的方法达到杀虫防蛀防霉的目的

气调保存法是通过降低氧气含量和增加二氧化碳气体的含量达到长期保存的目的

氮气氨气氯气氢气

盐渍保存法是通过改变原料的渗透压破坏微生物的生长繁殖环境从而达到贮存目的

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