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是用于尿路细菌感染的快速筛检试验 尿液中须含有硝酸盐还原酶 体内有适量硝酸盐存在 阴性可排除泌尿系统感染 单纯的亚硝酸盐阳性也需进行显微镜检查
从膳食中吸收的亚硝酸盐绝大多数随人体的尿液排出体外 食物中的亚硝酸盐对人体无害,有害的是亚硝胺 在特定的条件下,亚硝酸盐可以转化为致癌物质亚硝胺 亚硝胺不仅对动物有致癌作用,还具有致畸作用、致突变作用
把亚硝酸盐误当作食盐食用引起亚硝酸盐中毒 食用了硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品引起亚硝酸盐中毒 食用了含硝酸盐、亚硝酸盐含量高的苦井水煮制的米饭、粥等引起亚硝酸盐中毒 人体亚硝酸盐中毒潜伏期较长
是用于尿路细菌感染的快速筛检试验 尿液中须含有硝酸盐还原酶 体内有适量硝酸盐存在 阴性可排除泌尿系统感染 单纯的亚硝酸盐阳性也需进行显微镜检查
硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原只能产生亚硝酸盐 硝酸盐还原试验中,硝酸盐被还原产生的亚硝酸盐可能会被继续分解为氨和氮气 硝酸盐还原试验是将细菌培养物直接涂于硝酸盐中观察现象 在硝酸盐还原试验中,加入试剂后出现蓝色反应为阳性
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水 亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜 亚硝酸盐不会危害人体健康,且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排除 亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用 亚硝酸盐只有在特定条件下才转变成致癌物质 亚硝酸亚对人体健康不会有任何影响
亚硝酸盐为白色粉末,易溶于水 亚硝酸盐的分布广泛,其中蔬菜中的亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kg 咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上,所以尽量少吃咸菜 亚硝酸盐不会危害人体健康,并且还具有防腐作用,所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
是用于尿路细菌感染的快速筛检试验 尿液中须含有硝酸盐还原酶 体内有适量硝酸盐存在 阴性可排除泌尿系统感染 单纯的亚硝酸盐阳性也需进行显微镜检查