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走廊遇到客人要求开门时,服务员应礼貌问候客人,并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。 客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时,服务员应请客人出示证件,询问客人姓名、房号与前台电话核对确认;为客人开门,并礼貌道别; 《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。 收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
为了客人信息的保密和安全,前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房; 前台将《住店客人开门通知单》递交客人后,应立即通知客房服务员,并告知需要开启房门的房号,以便服务员立即到位;(告知客房需要开门的楼层) 客房服务员核对客人的《住店客人开门通知单》上的信息后方可帮助客人开启房门; 客房服务员帮助常住客开启房门时,同样应该核对客人的住店信息。
问清房号 热情问候 请客人出示房卡 询问客人是否需要帮助提行李
打开房门 将行李放到安全地方 检查清楚 对房号并逐一分送行李
将开水放在房门口 悄悄开门,放进房间 电话通知客人来取 暂时不送
通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车 将餐具、餐车撤出放在客房门口 将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回 将餐具、餐车撤出,通知送餐员前来取回
立即报告总台 给客人另开一间房 请客人等候清扫完毕 请客人去总台另开房
通知客房送餐员到房间收取餐具、餐车 将餐具、餐车撤出放在客房门口 将餐具、餐车收拾好后放在房间的一角,等送餐员前来取回 将餐具、餐车撤出放在员工电梯口,通知送餐员前来取回
随手关门 让房门半掩 让房门完全打开 听从客人的指示
服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡 询问客人是否可以继续整理 停止手中的工作,礼貌问候 立即退出客房
服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡 询问客人是否可以继续整理 确认客人是该住房的住客 立即退出客房
客房部服务员 前厅行李员 餐厅服务员 客房送餐部服务员
电话通知客人来取传真来件。 电话通知行李员将来件送到客房。 电话通知客人有来件,并告诉客人行李员会很快将来件送到客房。 电话通知客房服务员将来件送到客房。