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“宫保鸡丁”由何而来？

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下列属于同质组配的菜肴是

滑炒鱼丝酱爆鸡丁宫保鸡丁汤爆双脆

宫保鸡丁的鸡肉在改刀前不仅需要拍松还要剞刀便于入味

宫保鸡丁选料时以老鸡为佳

传统名菜宫保鸡丁正宗的配料是花生仁

四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀下列哪一项不是．．其中的秘诀

油多火旺辣椒多鸡丁外裹一层淀粉

宫保鸡丁中宫是

地点官名人名

鲁菜的代表名菜是

大煮干丝宫保鸡丁鼎湖上素九转大肠

宫保鸡丁的鸡肉在改刀前要进行处理

拍松腌制上浆吸水

陕西菜的名菜代表由麻辣羊肝及等

鸡米海参青衣仙子宫保鸡丁草堂八素

宫保鸡丁的正宗配料是

核桃仁松籽仁芝麻仁花生米

宫保鸡丁中鸡肉上浆时除盐淀粉外还要添加酱油目的是补充鲜味

传统宫保鸡丁的炒制方法是______

干煸滑炒煸炒软炒

川菜中宫保鸡丁中宫保指什么

被称为川菜第一肴的是

宫保鸡丁麻婆豆腐鱼香肉丝回锅肉

酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同

宫保鸡丁中的花生米应在__________加入

宫保鸡丁麻婆豆腐鱼香肉丝怪味鸡等都是川菜的代表菜

制作宫保鸡丁使用的辣味调料是豆瓣酱

下列菜肴需要烹调后调味的是

宫保鸡丁西湖醋鱼北京烤鸭葱爆羊肉

宫保鸡丁中的花椒下锅煸炒时火力要大让香味快速挥发出来

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