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鸡尾酒以()、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
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调酒师考试《初级调酒师》真题及答案
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中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是
软饮料→葡萄酒→烈性酒
葡萄酒→烈性酒→软饮料
烈性酒→软饮料→葡萄酒
烈性酒→葡萄酒→软饮料
酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为加入柠檬汁和糖浆调制而成的
西餐服务客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐 前酒服务
葡萄酒
烈性酒
鸡尾酒
啤酒
鸡尾酒通常以烈酒葡萄酒和甜酒为基酒
鸡尾酒的基酒一般以
配制酒为主
烈性酒为主
发酵酒为主
酿造酒为主
是餐厅酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称它以烈性酒为基酒加以辅料酒配料和装饰物调制而成
朗姆酒
鸡尾酒
加莲露酒
咖啡味甘露酒
按分类鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒威士忌类鸡尾酒金酒类鸡汽酒伏特加类鸡尾酒朗姆酒类鸡尾酒特基拉酒类鸡尾
餐饮搭配
饮用时间和场合圳
鸡尾酒的容量和酒精含量
基酒的种类
鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底通常以作为基酒
白酒
黄酒
烈酒
葡萄酒
鸡尾酒是以烈酒或为基酒再配以其它的材料调制而成的
葡萄酒
朗姆酒
威士忌
白酒
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒它是以朗姆酒威士忌其他烈酒或葡萄酒为基酒再配以其他材料如果汁蛋苦精糖等用搅
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类鸡尾酒可分为
调制鸡尾酒和预调鸡尾酒
长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒
以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒
餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
西餐服务中客人订完菜单后服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的
葡萄酒
鸡尾酒
利口酒
烈性酒
西餐服务客人看菜单时服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒服务
葡萄酒
烈性酒
鸡尾酒
啤酒
鸡尾酒调制常以作基酒
啤酒、清酒、波特酒
金酒、白兰地、清酒、啤酒
朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒
啤酒、黄酒
宾治鸡尾酒叙述正确的是
英国人发明了宾治鸡尾酒
用阿拉克蒸馏酒作为酒基
加入红葡萄酒
加入糖、青柠汁、香料、水
是一种量少而冰镇的酒它以朗姆酒威士忌以及其他烈性酒或葡萄酒为基酒兑制而成
西餐服务中客人订完菜单后服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的
葡萄酒
鸡尾酒
利口酒
烈性酒
按分类鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒威士忌类鸡尾酒金酒类鸡酒 伏特加类鸡尾酒朗姆酒类鸡尾酒特基拉酒类鸡尾
餐饮搭配
饮用时间和场合
鸡尾酒的容量和酒精含量
基酒的种类
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒它以朗姆酒威士忌以及其他烈性酒或 葡萄酒为基酒兑制而成
Collin’s是以为基酒调制而成的
烈性酒
利口酒
葡萄酒
香槟酒
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