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检查微生物的样品要在采样4小时以内送检验室 检查微生物的样品要在采样12小时以内送检验室 检查微生物的样品要在采样6小时以内送检验室 检查微生物的样品要在采样24小时以内送检验室
通常采用对角线梅花布点设置采样点 采样高度一般为呼吸带高度 采样点远离空调和门窗 打开培养基皿盖暴露15min 将采样后的平皿置36℃±1℃培养48h观察计算菌落数
盆底部梅花布点采样 盆底部三角布点采样 盆外侧壁1/2至1/3高度采样 盆内侧壁1/2至1/3高度采样 盆内侧壁和外侧壁1/2至1/3高度采样
采用涂抹法采样 采样对象为清洗消毒后准备使用的茶具或餐具 采样面积为25cm2大小 口唇接触处 送检时间为4h以内
浴盆底部，呈梅花布点 浴盆底部，呈直线布点 浴盆四壁及盆底，呈梅花布点 浴盆相对两侧壁，呈梅花布点 任意位置
检验结果报告后，剩余样品或同批样品可进行微生物项目复检 生物安全与质量控制应符合GB17489的规定 散装食品或现场制作食品进行微生物检验，采样量为5倍或以上检验单位的样品 磷壁酸是革兰氏阴性菌细胞壁的特有组分
固体撞击式微生物采样器 气旋式微生物气溶胶采样器 离心式空气微生物采样器 液体冲击式微生物气溶胶采样器 过滤式微生物气溶胶采样器
通常采用对角线梅花布点设置采样点 采样高度一般为呼吸带高度 采样点远离空调和门窗 打开培养基皿盖暴露15min 将采样后的平皿置36℃±1℃培养48h观察计算菌落数
固体撞击式微生物采样器 气旋式微生物气溶胶采样器 离心式空气微生物采样器 液体冲击式微生物气溶胶采样器 过滤式微生物气溶胶采样器
在盆底呈三角形布点 在四壁呈三角形布点 在四壁及盆底呈梅花布点 在四壁呈三角形布点，在盆底呈花形布点 在相对两侧壁布点
根据检验目的、食品特点、批量、检验方法、微生物的危害程度等确定采样方案 应采用随机原则进行采样，确保所采集的样品具有代表性 采样过程遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染 样品在保存和运输的过程中，应采取必要的措施防止样品中原有微生物的数量变化，保持样品的原有状态
在相对两侧壁布点 在相对两侧壁和盆底呈三角布点 在相对两侧壁和盆底呈梅花布点 在四壁和盆底呈三角布点 在四壁和盆底呈梅花布点
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