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维生素B1、维生素B2及维生素A、维生素D、维生素E均宜餐后服用 维生素C宜餐前服用 口服维生素B6可迅速消除左旋多巴的治疗作用 应避免同时应用钙、磷和维生素D制剂 维生素C和维生素B1不宜与氨茶碱合用
生物拮抗作用 刺激免疫应答 使人体产生特异性免疫 合成维生素 降解食物残渣
可以解除重金属的毒性作用 易溶于水，不溶于乙醚和氯仿 是维持水生动物免疫力、抗病力的必须营养物质 与维生素D有颉颃作用
维生素C.是水溶性的，在洗菜时容易损失 维生素 怕高温，加热时间过长会被破坏 C.维生素C.具有还原性，含维生素C.的蔬菜存放时间越长，维生素C.损失越多 缺乏维生素C.，可以多食用富含维生素C.的胡萝卜补充
维生素 A对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢 维生素 A有保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害的作用 维生素 A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等，临床运用上相当广泛 维生素 A可祛除色素沉着，消除色斑
维生素D活性形式是1.24-（OH2D3 维生素D为类固醇衍生物 维生素D可增进小肠对钙磷吸取 缺少维生素D成人易发生骨软化症 维生素D化作用
可促进维生素B，z的吸收 具有杀菌作用 使食物中的蛋白质变性而易于分解 能激活胃蛋白酶原
可以解除重金属的毒性作用 易溶于水，不溶于乙醚和氯仿 是维持水生动物免疫力、抗病力的必须营养物质 与维生素D有颉颃作用
维生素D
是主要发挥生理作用的D形式 维生素D必须经过肝、肾二次羟化作用后，才能转变为活性维生素D 1，25(OH)
Vit D具有促进钙磷吸收和促进骨盐更新的作用 维生素D主要来源于动物性食物 多晒太阳可以预防维生素D的缺乏
孕妇缺乏维生素D容易先兆流产 成人缺乏维生素D可致软骨症 儿童缺乏维生素D可致佝偻病 过量服用维生素D可致间质性肾炎或肾结石 维生素D中毒后立即饮用牛奶
与维生素E有颉颃作用 与维生素A有颉颃作用 是维持水产动物免疫力、抗病力的必需营养物质 易溶于水，不溶于乙醚和氯仿等
维生素D3是主要发挥生理作用的D3形式 维生素D3必须经过肝、肾二次羟化作用后，才能转变为活性维生素D3 1，25（OH）2VitD3具有促进钙磷吸收和促进骨盐更新的作用 维生素D主要来源于动物性食物 多晒太阳可以预防维生素D的缺乏
维生素B1能构成辅酶，维持体内正常代谢 维生素B1可以促进胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解 ATP是维生素B1的活性形成 结合形成的维生素B1在消化道裂解前被吸收
可以解除重金属的毒性作用 易溶于水，不溶于乙醚和氯仿 与维生素E有颉颃作用 与维生素D有颉颃作用
维生素C是水溶性维生素，很容易从体内排出，所以无毒 维生素C多吃也有毒性 维生素C不仅无毒，多吃还能预防慢性疾病 维生素C的作用带很宽，少吃也不会有问题
可促进维生素B12的吸收 具有杀菌作用 使食物中的蛋白质变性而易于分解 能激活胃蛋白酶原
维生素D3是主要发挥生理作用的D3形式 维生素D3必须经过肝、肾二次羟化作用后，才能转变为活性维生素D3 1,25(OH) 2D3具有促进钙磷吸收和促进骨盐更新的作用 维生素D主要来源于动物性食物 多晒太阳可以预防维生素D的缺乏
生物拮抗作用 刺激免疫应答 使人体产生特异性免疫 合成维生素 降解食物残渣
维生素B1能构成辅酶，维持体内正常代谢 维生素B1可以促进胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解 ATP是维生素B1的活性形成 结合形成的维生素B1在消化道裂解前被吸收
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