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在规模较小的饭店里,客房部组织机构的层次少,分支机构及工种也较少,一般只有一至二个层次。

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组织层次分明  管理幅度合理  信息渠道畅通  从实际出发  分工明确  
专职分工的原则  统一指挥的原则  高效能的原则  统一调度的原则  
位置、服务、管理方式  性质、规模、管理方式  设备、标准、管理方式  设施、档次、管理方式  
前厅部  市场营销部  财务部  客房部  
结合实际原则  机构精简原则  协作便利原则  任务明确原则  
客衣部  客房部  餐饮部  后勤部  
在中国境内指定分支机构的代表人或代理人  在中国境内有固定的活动地点或场所  必须有与分支机构经营活动相适应的资金  有一定的组织机构  能独立的承担责任  
总行设在北京,在全国设有众多分支机构  总行设在北京,经批准可在国内外设置必要的办事机构  总行设在北京,不设营业性分支机构  没有分支机构  
扁平化和小型化  扁平化和大型化  垂直化和小型化  垂直化和大型化  
工作标准  宾客特点  规模大小  员工素质  
直线制组织机构形式  直线职能制组织机构形式  事业部制组织机构形式  分权制组织机构形式  

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