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制作泡菜时，起主要作用的微生物是（　　）

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高二下学期生物《2016-2017学年北京市朝阳区高二（下）期末生物试卷》真题及答案点击查看

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关于泡菜发酵过程的叙述错误的是

发酵过程除了有乳酸菌的发酵作用，还有亚硝化细菌等其他微生物的作用发酵过程中应定期检测亚硝酸盐的含量，把握取食泡菜的最佳时期由于乳酸菌是兼性厌氧型微生物，因而制作泡菜时可先通气再密封制作的泡菜“咸而不酸”是因为用盐过多，“酸而不咸”是因为用盐过少

制作馒头面包时起主要作用的微生物是

乳酸菌酵母菌醋酸菌青霉

下列选项中与微生物的作用无关的是

制作馒头和面包　　　　　　　　　参与自然界物质循环促进生物圈的水循环　　制造酸奶和泡菜

生活中有许多微生物技术的应用请分析回答下列问题1家庭酿酒时先将米煮熟其目的是冷却到30℃后才能加酒药

〔生物—生物技术实践〕生活中有许多微生物技术的应用请分析回答1家庭酿酒时先将米煮熟其目的是冷却到30

回答下列有关发酵食品制作的相关问题1制作果酒时所用的微生物是葡萄汁装入发酵瓶时要留约1/3的空间目的

微生物被广泛应用于食品工业上制作酸奶和泡菜所利用的微生物是醋酸菌

常见的果酒果醋泡菜和腐乳的制作都离不开微生物的作用请结合微生物的特点及产品的制作过程回答下列问题1苹

生活中有许多微生物技术的应用请分析回答1家庭酿酒时先将米煮熟其目的是__________冷却到30℃

在制作泡菜中利用到的微生物主要是

乳酸菌醋酸菌黄曲霉酵母菌

1腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品.多种微生物参与了该发酵过程其中起主要作用的微生物是制作过程中加

传统发酵食品在我国历史悠久其制作原理都是利用微生物发酵产生特定的代谢产物在制作过程中具体操作方法及发

泡菜的制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一.它根据的主要原理是乳酸菌的发酵.同学们可能看过家长制作泡菜

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37.【生物—选修1生物技术实践】15分微生物在人们的生活生产中无处不在为人们生活增添了诸多乐趣1很

回答下列有关生物技术实践的问题1腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品多种微生物参与了该发酵过程其中起主

根据腐乳和泡菜的制作回答下列有关的问题1与腐乳制作有关的微生物有其中起主要作用的是其生殖方式是2在腐

制作泡菜酸奶时离不开的微生物是

酵母菌乳酸菌醋酸杆菌甲烷细菌

一般我们把个体微小结构__________的生物统称为微生物.与泡菜制作有关的微生物是_______

家庭制作泡菜无需刻意灭菌原因是

乳酸菌发酵产生的乳酸可以抑制其它微生物的生长各种微生物都可以用于制作泡菜泡菜坛中的亚硝酸盐杀死了其它杂菌泡菜坛中液体表面有一层菌膜与外界隔开

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