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锥体磨在工作时与咖啡豆接触面积大，香气散失快 平行磨在工作时与咖啡豆接触面积小，香气散失慢 锥体磨在工作时研磨时间短，散热快 平行磨在工作时研磨时间长，散热快
氧化速度越快 氧化速度越慢 咖啡香气的散失越慢 咖啡出品量会增加
易虫蛀药材 易发霉、泛油的药材 易变色，气味易散失的药材 怕热、易融化的药材 易潮解、风化的药材
含浆汁、淀粉或糖分多的药材 坚硬的藤木类药材 较大的根及根茎类药材 肉质的果实类药材 具有芳香气味的药材
富含挥发性成分的药材 含糖类成分多的药材 有鲜艳色泽的药材 易风化的药材 易“发汗”的药材
易虫蛀药材 易发霉,泛油的药材 易变色，气味易散失的药材 怕热,易融化的药材 易潮解,风化的药材
含糖类成分多的药物 有鲜艳色泽的药材 富含挥发性成分的药材 易风化的药材 易"发汗"的药材
保持壶内温度 使茶叶快速浸出 避免紫砂壶内热气快速散失 保持紫砂壶内香气不散失
易虫蛀药材 易发霉、泛油的药材 易变色，气味易散失的药材 怕热、易融化的药材 易潮解、风化的药材
低湿度 减少和控制其挥发程度 控制虫、霉 防止高温 密封储存
易虫蛀药材 易发霉,泛油的药材 易变色，气味易散失的药材 怕热,易融化的药材 易潮解,风化的药材
炒至药材表面颜色加深 炒至药材表皮破裂 炒至药材表面爆花状 炒至药材具有焦香气
易虫蛀药材 易发霉,泛油的药材 易变色，气味易散失的药材 怕热,易融化的药材 易潮解,风化的药材
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