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制定客房棉织品消耗定额 加强对客房用品的控制 加强对服务员的控制 领班现场指挥与督导
房间布局的控制 客房设施质量的控制 客房形体、设施、用品及服务水平的控制 客房形体、设施质量及服务水平的控制
明确职业危害的监测、 评价和控制的职责和要求 明确为员工配备相适应的劳动防护用品的要求 明确教育并监督作业人员按照规定正确佩戴、 使用个人劳动防护用品的职责和要求 明确职业病诊断的措施和方法
是客房用品控制工作中最容易发生问题的一个环节 客房用品的存放对环境没有要求 客房用品的流失主要是客人造成的 客房用品的消耗量每年汇总一次即可
入库负责人应是客房经理或客房领班;入库前,应先审查将要入库的货品是否与申购的原始单据符合 入库时分别审查物品的品名、规格、数量及质量,如发现差异,应做好记录并上报。 客房出库负责人是客房经理或客房领班,发放客用品时,应根据《客房服务员工作报表》的合计数进行发放; 出库前,应审查物品的品名、规格、数量是否一致,在每月月底统计本月出库数量,做好登记。
星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,但重量重 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格小,且重量轻 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大,但重量轻 星级饭店客房浴巾的规格比一般客用品浴巾规格大,且重量重
客房配备 工作车配备 楼层工作间储备 客房部库房储备
收到前台查房通知后,应用对讲机回复:“(203)退房,收到” 检查客房内设施设备、用品有无损坏或遗失 检查客人是否有遗留物品在房内,如有遗留物品,应及时报告前台 为避免客人的等待时间太长,无论房间是否正常,应用对讲机报告查房结果。
客用品的盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点 客用品的盘点由客房服务员负责,客房经理复核签字 月底盘点后,客房经理根据库存数量,提出申购需求,提交店长审批 客房经理在每月月末对库存的低值易耗品进行盘点,记录在《客房低值易耗品盘点表》的“实盘数”中
客用品盘点包括易耗品盘点和低值易耗品盘点,相关盘点表格由客房经理保存; 客用品盘点由客房经理/领班进行,运营经理复核签字,若出现差异时,则在备注中说明原因; 盘点时,对应的库存客用易耗品数量须记录在《每日客用品统计表》的“实盘数”中 盘点后,客房经理根据库存数量向店长提出申购需求,店长审批后,可进行申购。
客房服务员在清洁房间时,应将《客房服务员工作报表》放在工作车最上层,便于客房经理和领班随时对客房清扫情况进行核对和检查。 为确保报表填写的真实性和准确性,客房服务员在进门时应填写进门时间,其他事项在清扫完成后填写。 客房服务员应将维修房、住客开门、遗留物品等事项填写在工作报表的“备注”栏内 报表中的客用品补充数、棉织品更换数的累计数量,应与当日领出数相符,如有差异,应及时查明原因。
服务员须在清扫房间前和下班前清洁走廊 脏布草须用布件袋或塑料桶存放,不可随地堆放 钥匙、对讲机下班前归回给客房经理,并在《钥匙和对讲机领用本》上做记录 按《客房服务员工作报表》上的记录数量领取客用品,并将工作报表交给客房经理/客房领班
事故—直接原因—根本原因—缺乏控制—不正确的风险评估 事故—直接原因—缺乏控制—不正确的风险评估—根本原因 事故—直接原因—缺乏控制—根本原因—不正确的风险评估 事故—缺乏控制—不正确的风险评估—直接原因—根本原因
风险控制措施之一 用来减少或降低可能对员工造成的伤害 英文缩写是PPE 安全带不属于劳动保护用品
前厅经理/副理通知客房经理选定VIP用房 客房领班负责安排VIP预住房间的清扫(客房经理) 运营经理负责准备入住首日的礼品,并由客房经理放入房间的写字桌上 店长或运营经理协助前台为客人办理入住登记手续