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抑制土豆发芽采用（）

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一大批新鲜土豆需保藏一段时间为防止发芽采用哪种方式最好

冷冻脱水真空低温

采收前三周左右用浓度为0.2%的青鲜素进行叶面喷洒有利于抑制土豆贮藏期的发芽和愈伤

抑制土豆发芽采用

腌渍保藏熏制法高温杀菌法巴氏消毒法

下列植物的繁殖方式与土豆的繁殖方式相同的是

黄豆发芽扦插的月季发芽西瓜种子发芽牵牛花种子发芽

土豆发芽产生______可致人中毒

发芽的土豆中引起食物中毒的有毒物质是

皂素胰蛋白酶抑制素秋水仙碱龙葵素

发芽的土豆中引起食物中毒的有毒物质是

皂素胰蛋白酶抑制素秋水仙碱龙葵素正

发芽的土豆中能引起食物中毒的有毒物质是

皂素胰蛋白酶抑制素秋水仙碱龙葵素

抑制土豆发芽采用______

腌渍保藏高温杀菌法熏制法辐射保藏法

发芽的土豆中可引起食物中毒的有毒物质

皂素胰蛋白酶抑制素秋水仙碱龙葵素

发芽土豆属于高危险食品

发芽的土豆只要不吃芽其余的部分照样吃

关于发芽土豆的说法正确的是

含有难溶于水的龙葵素防止土豆发芽的办法是土豆应低温贮存、同时放在无阳光直接照射的地方防止生芽。不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮及变绿色部分削掉。利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。

发芽土豆不属于高危险食品

凡是绿色或发芽的土豆中都含有较多的毒性生物碱——茄碱没有一个经过检查的土豆是绿色的或发芽的所以经过检

凡不含茄碱的土豆都是可以安全食用的。绿色或发芽的土豆都是不能安全食用的。不是绿色也没有发芽的土豆都可以安全食用。食用含有较多茄碱的土豆是不安全的。

抑制土豆发芽宜采用

腌渍保藏高温杀菌法熏制法辐射保藏法

土豆不能直接用于制作土豆泥之用

黄皮的紫皮的白皮的发芽的

填报发芽结果时除填报正常幼苗等百分率外还需填报采用的发芽床种类和温度发芽以及为促进发芽所采用的处理方

关于发芽土豆的说法不正确的是

含有难溶于水的龙葵碱，尤其幼芽和芽眼部分的龙葵碱含量可达0．3％～0．5％，正常人食用0．2g～0．4g即可引起中毒防止土豆发芽的办法是土豆应高温贮存、同时放在有阳光直接照射的地方防止生芽不吃生芽过多、皮呈绿色的土豆，生芽较少的土豆应彻底挖去芽及芽眼，并将芽眼周围的皮削掉一部分，宜红烧、炖吃利用龙葵素具有弱碱性的特点。在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用

发芽后的土豆也能食用

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