实验动物缺乏维生素（）会引起视觉损害、夜盲症，上皮组织萎缩、干燥、增生及角化，骨骼生长不良、生长发育迟缓。

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抑制胆碱酯酶活性构成视觉细胞感光物质的成分参与上皮组织细胞膜糖蛋白合成严重缺乏时导致夜盲症

夜盲症脚气病心血管疾病口腔疾病

维生素A 维生素B 维生素C

维生素A 维生素B 维生素C 维生素D

维生素A缺乏维生素B缺乏维生素D缺乏维生索K缺乏维生素E缺乏

维生素B

缺乏症维生素A缺乏症缺乏症维生素B

缺乏症维生素

维生素A 维生素B 维生素C 维生素D

暗适应能力下降严重者可致夜盲症干眼病上皮组织分化不良

缺乏维生素A可造成夜盲症可促进上皮组织生长可用于骨软症的预防可用于干眼病的防治过多摄入可引起中毒症状

维生素D缺乏维生素A缺乏维生素C缺乏维生素B缺乏维生素E缺乏

维生素B₁缺乏症维生素A缺乏症维生素B₂缺乏症维生素B₁₂缺乏症维生素C缺乏症

夜盲症——维生素A 坏血病——维生素C 佝偻症——维生素D 脂溢性皮炎——维生素B₁

维生素A 维生素B 维生素C

癞皮病脚气病夜盲症坏血病佝偻病

维生素A 维生素B₂ 维生素D 维生素E

佝偻病夜盲症软骨病结节病痛风症

维生素B₁缺乏症维生素A缺乏症缺乏症维生素B₁₂缺乏症维生素