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据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面

谷氨酸赖氨酸胱氨酸亮氨酸色氨酸

评价食物蛋白质的质量常以消化率生物学价值BV蛋白质净利用率NPU蛋白质效价比值PER氨基酸评分AAS

鸡蛋牛奶鱼大米面粉

有关幼儿蛋白质来源的说法哪项不正确

粮谷类是蛋白质的重要来源动物性食物可以提供优质蛋白要选择精白面粉豆类蛋白含量高

精白面粉蛋白质的AAS为0.63是以何种食物蛋白质为模式计算的

牛奶鱼大米全鸡蛋牛肉

精白面粉中维生素的含量比蛋黄低

据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面

每100g精白面粉含蛋白质0.63g 精白面粉蛋白质的利用率为63％精白面粉蛋白质含氮量为63％精白面粉蛋白质的吸收率为63％实验动物每摄入1g精白面粉蛋白质，动物体重增加0.63g

脚气病例患者应该多吃的食物是

精白面粉胡萝卜精白大米标准粉

据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面

谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸谷氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸

蛋白质含量在14%左右的特高筋面粉较不适合制作吐司面包或白面包

据测定精白面粉蛋白质的BV为63PER为0.60AAS为0.63远低于全鸡蛋的BVPERAAS精白面

谷氨酸赖氨酸胱氨酸亮氨酸色氨酸

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