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食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30% 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
3%~5% 10%~15% 16%~20% 25%~25% 30%~40%
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食入热食时出现满头大汗,故食物热效应最高点出现在进食期间 食物的营养成分不同其热效应不同,糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高 进食速度快时,血液大量供应消化系统,造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低,因而食物热效应相对降低 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30% 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
蛋白质热效应最高 食物热效应与食物成分有关 进食越多,能量消耗也越多 进食快者其食物热效应比进食慢者低 脂肪的热效应最低
3%~5% 10%~15% 16%~20% 25%~30% 30%~40%