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防止水肿 构成抗体 构成骨、牙齿 维持神经系统正常兴奋性
供给热能 保护机体不受损伤 构成身体组织细胞 促进水溶性维生素的吸收
使血中淋巴细胞数量减少 提高机体对有害刺激的抵抗能力 促进蛋白质分解 促进四肢脂肪合成
防止水肿 构成抗体 构成骨、牙齿 维持神经系统正常兴奋性
供给热能 促进脂溶性维生素的吸收 构成身体组织细胞 提供必需氨基酸
蛋白质来源丰富 生物相容性好 良好的吸水性 具有很强的抗感染作用 可根据需要调整敷料类型
测定某种食品中氮元素的含量，可以间接推测其中蛋白质的含量 实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值
节约体内蛋白质的消耗 促进维生素的吸收 抗生酮作用 构成修补和更新机体组织
提供必需脂肪酸 促进脂溶性维生素的吸收 构成身体组织细胞 调节生理机能
构成、修补、更新身体组织 调节生理机能 溶解维生素 供给热能
一般由蛋白质、核酸组成 遗传信息储存在DNA或RNA中 有独立的能量代谢系统 能侵染并在宿主细胞内寄生
测定某种食品中氮元素的含量，可以推测其中蛋白质的含量 实验室里可以用双缩脲试剂精确检测蛋白质的含量 少年儿童的食物中应该含有较多的蛋白质 三聚氰胺虽然含氮较高，但是不具备蛋白质的营养价值
节约体内蛋白质的消耗 促进维生素的吸收 抗生酮作用 构成修补和更新机体组织
防止水肿 构成抗体 防止心脑血管疾病 维持神经系统正常兴奋性
防止水肿 构成抗体 构成骨骼、牙齿 维持神经系统正常兴奋性
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