下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是-X题卡

体形较小牛角粗短垂肉发达毛色暗红

普通侵权行为责任无过错侵权责任行政侵权责任以上选项均不正确

饮雄黄酒饮桂花酒饮菊花白酒吃白肉

注重浓油赤酱味型变化多样突出海鲜原料讲究口味清淡

先食热菜后食冷菜先食咸味为主的菜肴后食甜味为主的菜点先食味道清淡菜肴后食浓重菜肴先食水果后吃蔬菜

擅长中西合璧烹调方法以潮洲地方烹调方法为主口味注重浓重醇厚注重使用河鲜原料

题材广泛、结构自由灵活完整复杂的情节叙述以人物台词推进戏剧动作及时性与纪实性

糊精颜色光亮糊精的黏性增强糊精质地变的柔软糊精凝胶结合力降低

根据不同季节，公布不同菜品内容广泛灵活，方便客人阅读在固定位置装固定形式菜牌根据每天变化，调整单个菜牌

口味注重酸甜清淡擅长采用面酱和豆酱调味调味注重辣味和腊味烹调方法尤其注重爆溜炖方法

节日期间我国南方的粽子以甜味为主在北方有吃五生盘的习俗在南方有吃汤团和炸糕的习俗民间有吃粽子的习俗

选料突出海味原料菜肴中的汤汁较多注重浓油酱赤口味类型变化多样

菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴形态讲究精美细腻擅长食用红白糟酒和鱼露

体型大小如鹌鹑羽毛的颜色为黄色头部紫冠喙爪和眼圈为橘红色

节日期间我国北方的粽子以咸味为主在南方有吃五生盘的习俗在南方有吃煎堆和年糕的习俗一般地区还有吃“五黄三白”的习俗

根据菜品风味进行调味根据季节变化进行调味根据食者口味要求进行调味根据原料性质进行调味根据就餐环境明暗进行调味根据盛装器皿不同进行调味

火碱水溶液涨发清水煮焖涨发水蒸气涨发甲醛水溶液涨发

头大肩短背部弯曲耳大前伸下垂有少量黑色斑点

擅长使用各种酱汁调味鲜甜滋味纯正擅长炖焖煨煮烹调方法擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

下列叙述内容最符合香港菜特点的选项是 ( ) 。