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黑茶属于不发酵茶,并可久藏不坏。

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重发酵  后发酵  轻发酵  全发酵  
属于全发酵茶  以精制后的茶叶和鲜花为原料  具有水果香气、耐泡  多以产地命名  茶性和而不寒、久藏不坏  
不发酵  全发酵  半发酵  后发酵  
绿茶  红茶  黑茶  乌龙茶  
不发醇  半发酵  后发酵  全发酵  
绿茶属于不发酵茶,茶性较寒。  白茶、黄茶均属于部分发酵,茶性寒凉。  红茶属于半发酵,性质温和。  黑茶属于后发酵,茶性温和。  
全发酵  半发酵  不发酵  后发酵  
不发酵茶  全发酵茶  半发酵茶  后发酵茶  
发酵茶类  半发酵茶类  不发酵茶类  黑茶类  再加工茶  
全发酵茶、半发酵茶、不发酵茶  半发酵茶、不发酵茶、全发酵茶  全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶  半发酵茶、全发酵茶、轻微发酵茶  
全发酵茶  半发酵茶  不发酵茶  后发酵茶  微发酵茶