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膳食中摄入氮等于机体排出氮 膳食中各种氨基酸保持适当的比例 膳食中提供的热能和营养素能满足人体需要，且其比例适当 由多种食物构成的膳食，且所提供的热能和营养素能满足人体需要 膳食中各种营养素的比例适当
营养素的种类是否齐全 营养素的数量是否足够 营养素之间的比例是否合理 营养素是否容易被人体消化吸收 营养素是否容易被人体利用
食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多； 食物中摄取的各种营养素要大于身体对这些营养素的需要； 食物中摄取的各种营养素要小于身体对这些营养素的需要； 食物中摄取的各种营养素要等于身体对这些营养素的需要。
食品的消化率 食物中营养素的含量 食物中营养素的存在形式 食物中营养素与其他食物成分共存的状态 人体的需要状况与营养素的供应充足程度
人体对营养素的最低需要量 人体对营养素的生理需要量 食物的适宜摄入量 推荐的每日膳食中营养素供给量 营养素每日容许摄入量
人膳食中摄入氮等于机体排出氮 膳食中各种氨基酸保持适当比例 膳食中提供的能量和营养素能满足人体需要.且比例适当 由多种食物构成的膳食.且所提供的能量和营养素能满足人体需要 膳食中各种营养素的比例适当
营养素存在于不同的食物中 同种营养素在不同食物中的含量不同 不同个体每天需要的营养素的量是相同的 选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用
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