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水化作用

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简述糖的反水化作用的机理

石灰浆体在空气中逐渐硬化是由水化作用和碳化作用两个同时进行的过程来完成的

什么是水化作用

蛋白质溶液稳定的主要原因是由于蛋白质的极性基团的

分散作用凝固作用酯化作用水化作用

粘土的水化作用

黄铁矿在空气或水中生成褐铁矿在化学风化中应属于

溶解作用水化作用氧化作用碳酸作用

地表硫化矿床上的褐铁矿形成于化学风化中的

溶解作用，氧化作用，水化作用，水解作用

石灰的硬化过程包括

结晶作用和水化作用结晶作用和碳化作用碳化作用和水化作用熟化作用和水化作用

碳酸钙在水的作用下变成重碳酸钙的过程为

碳酸化作用水解作用氧化作用水化作用

水泥的温度过低时水化作用较快

决定溶胶溶液稳定性的主要因素是

电位差水化作用离子化作用 pH 吸附作用

制作胶冻类菜肴是利用了

蛋白质的凝胶作用淀粉的糊化作用果胶的凝结作用蛋白质的水化作用

油的反水化作用

凡是通过极性键或氢键水化的基团高温去水化作用一般较弱而由离子基水化形成的水化膜高温去水化作用相对较强

面粉中糖类的能使成品表面成为金黄色或棕红色从而起到着色作用

水化作用乳化作用焦化作用氧化作用

不属于物理风化作用的是

水化作用氧化作用碳酸化作用水解作用以上全错

解释水化作用对浮选的影响

石灰浆体的硬化过程包括

结晶作用和碳化作用氧化作用水化作用体积增大过程

对石灰后期强度的增长有较大贡献的是

气化作用结晶作用水化作用碳化作用

糖的反水化作用

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